高星级饭店运营与管理
培养人才目标：本专业培养饭店服务与管理人员。
人气值：
专业代码
740104
持续高职专科专业
酒店管理与数字化运营
男女比（仅供参考）
32 /68
持续高职本科专业
旅游管理
专业简介
专业详解
就业前景
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专业简介
1是什么？
高星级饭店运营与管理专业主要研究酒店服务与管理的基础知识和基本技能，能够进行住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作。
2学什么？
《形体训练》《普通话》《饭店服务礼仪》《饭店管理概论》《饭店服务心理学》《饭店情景英语》《康乐服务与管理》《饭店公关与营销》
3干什么？
前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师
专业详解
1名词解释
高星级饭店运营与管理是在酒店、餐厅、客房进行服务、接待、管理运作等工作。
2培养目标
本专业培养饭店服务与管理人员。
3专业能力要求
1.具有较好的礼仪素养和沟通能力，遵守酒店行业行为规范;
2.掌握酒店服务与管理的基础知识和基本
就业前景
1就业面向
本专业毕业生主要面向酒店、会议中心、度假村、招待所等住宿单位，从事前厅、客房、餐厅、 康乐等部门的服务工作与基层管理工作。
2职业资格证书举例
前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师